Bir başka kolay ve çok geleneksel bir yol Thermomix'in ile sebze pişirme olan sebze ratatouille . Pistoların birçok varyasyonu vardır ve Akdeniz boyunca benzer şekilde pişirilir. Fransa'nın güneyinde ratatouille var, Mağrip'te birçok sebze salatası ve sebze tagine gibi geleneksel güveçler var. İyi bir ratatouille yapmak için, birçok Akdeniz güveçinin ortak üssü olan soğan, sarımsak ve domatesli bir zeytinyağı sosu ile başlamanız gerekir.
Sofrito yapmak için önce Thermomix camında sarımsak, yeşil biber ve soyulmuş soğanları birkaç saniye hızda keseceğiz 4. Sonra spatula ile aşağıya iner, yağ ekleyip Varoma sıcaklığında 10 dakika pişiririz, hız 2. Şu anda lezzet vermek ve güveçe daha fazla renk vermek için bir tutam tatlı kırmızı biber ekleyebiliriz. Şimdi derileri, doğranmış, soyulmuş ve doğranmış domatesleri, doğranmış kırmızı biberleri ve biraz tuzu ile kabak ekleyin.
İsterseniz, kekik veya kekik gibi aromatik otlar da ekleyin . 100º, hız 1 veya sebzeler çok hassas olana kadar 20-30 dakika pişirin. Çok kuru kalırsa, bir tutam su veya et suyu ekleyebilirsiniz. İlk kurs olarak veya et veya balık yemekleri için garnitür olarak servis edilir. İspanya'nın birçok bölgesinde, haşlanmış yumurta ile kil kaplarda servis etmek gelenekseldir. Yılın bölgelerine ve zamanına bağlı olarak, patlıcan, genç fasulye veya yeşil fasulye gibi diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz .
Ratatouille'e hizmet etmenin bir başka çok iyi yolu, özellikle garnitür olarak kullanıldığında, kalın dilimlenmiş fırında patates ile. İsterseniz bunları Varoma kabında pişirebilirsiniz , ratatouille Varoma camında pişirilir. Patates piştikten sonra ratatouille ile servis edilebilir. Thermomix'te güveç yaparken her zaman olduğu gibi, bıçakların hareketi onları püre haline getirebileceğinden, malzemeleri pişirmeme önlemini unutmayın.
En Directo al Paladar - haşlanmış yumurta ile Manchego ratatouille. Yemek tarifi. Doğrudan damak - Ratatouille, tarifi. Stok Fotoğraf - Bir kutuya Tapas.
