Kursumuzu takiben, en çok beğenilen pasta kremlerinden biri olan İngiliz kremasını ele alacağız. Temel olarak, klasik muhallebi, ancak diğer detaylar için kullanıldığında buna denir. Thermomix ile İngiliz kreması yapmak çok basit ve muhallebi yapmaya benzer.
Bir temel İngiliz sütlü tarifi 8-10 yumurta sarısı, 200 gr oluşur. şeker, 1 litre süt (bazen 500 cc. süt ve 500 cc. krema) ve tatlandırıcı, genellikle vanilya veya vanilin özü. Yeni mutfağın tatlıları için baharatlar veya lavanta veya kekik gibi otlar gibi daha egzotik aromalar eklenir.
To lezzet süt biz vanilya fasulye, tarçın çubuğu ve limon kabuğu olabilir tatlandırıcı, kekik vb ile birlikte, 30º anda sadece hız 08-10 Ocak dakika ısıtmak gerekir Birkaç dakika bekletin ve sonra sepetten geçin. Aromalı sütü tekrar bardağa koyup sarısı ve şekeri ekliyoruz.
Şimdi kelebekle isterseniz, krem kalınlaşana kadar 8-10 dakika 90º , hız 2'de programlayın . Hava geçirmez bir kaba aktarın ve kullanıma hazır olana kadar soğukta saklayın. Tatlıları ve meyveleri soslamak için veya birçok pasta preparatında temel bir bileşen olarak kullanabilirsiniz.
Kremin mükemmel noktası, kremaya bir kaşık yerleştirildiğinde ulaşılan "gül noktası" dır, ince bir tabaka ile kaplanır. Son olarak, aromalı İngiliz kreminin, Thermomix'imizle yapabileceğimiz birçok krem dondurmanın da tabanı olduğunu unutmayın.
En Directo al Paladar - İngiliz vanilyalı krema ile çikolatalı kek ve ceviz tarifi En Directo al Paladar - Thermomix ile pasta kremi
