Valencia mükemmel bir pirinç ülkesi . İspanyol coğrafyasının bu köşesine seyahat etmek sonsuz gastronomi deneyimleri veriyor. En talepkar damakların bile aşık olacağı yemekler. Ama onları nasıl eşleştirebiliriz? Evet, Valensiya pirinç çiftçilerinin ustalığı ya da bahçedeki mükemmel ürünler ve şehrin kıyıları hakkında çok fazla konuşma var, ama bu yemekleri birayla nasıl eşleştireceğinizi hiç düşündünüz mü? İşte Alhambra bira Kırmızı Rezerv Alhambra Bira ile bazı öneriler.
Alhambra Reserva Roja, zengin nüanslarla dolu bir bira olarak sunulur. Kırmızımsı bir renk tonu, yoğun ve tutarlı bir köpükle kızartılmış, yavaş yavaş tadını çıkarmak için bir biradır. Şişenin kendisinden alınabilmesine rağmen, Cervezas Alhambra bu gizemli kırmızımsı rengi daha iyi anlamak için bir bardakta içmenizi önerir.
Alhambra Red Reserve ilk başta geleneksel bir küreyi hatırlar, daha sonra göreceğimiz gibi Valencia gastronomi'nin en güçlü yemekleri ile birleşir. Ancak, ek olarak, üretiminin lager fermantasyon sistemine adapte olduğu, onu yoğun ama ince bir bira haline getirdiği, bu sıcak iklim ve daha hafif ve daha taze yemekleri için ideal olduğu unutulmamalıdır .
Kendimizi duruma koyalım. Geleneksel bir Valensiya restoranının menüsünü açalım. Ton balığı göbekli Valensiya domates salatası kadar basit ve lezzetli bir yemek bulmak mümkün değildir .
Asidik dokunuşlara sahip yiyeceklerin genellikle uzun süre ağızda aroma ve tat bıraktığını unutmayın . Bu özel notlar şarap gibi diğer içeceklerin lezzetlerini bozabilir. Alhambra Reserva Roja, herhangi bir nüans çıkarmadan ve lezzet karışımını tercih etmeden bu yemeğe hafifçe eşlik eder.
Valensiya yemeklerinin geleneksel özünü yakalamak için bir başka başlangıç esgarraet . Bu salata közlenmiş kırmızı biber, tuzlanmış morina, sarımsak ve zeytinyağından oluşur.
Morina balığı tuzdan arındırılmış bir balıktır ve tuzdan arındırma işleminden sonra hala deniz lezzetini korur. Hafif biralar ve hatta biraz daha fazla vücuda sahip olanlar bile lezzetlerini arttırmak için en uygun olanlardır. Alhambra Red Reserve durumunda, hem lager durumu hem de geleneksel bock'lara yakınlığı iyi bir rol oynar.
Ana yemeklere gidersek, birçok lokantada All i pebre adında bir tane ya da sarımsak ve kırmızı biber olanı buluruz . Adının sadeliği ile aldanmayın, uzun bir geleneğe sahip bir yemektir. Albufera'nın kıyısında doğan ve adı geçen bileşenlere ek olarak yılan balığı temelli en ayrıntılı bir tarif.
Bir toprak kapta pişirilir ve orijinal tarif, sarımsak bazlı bir sosta ekmek ve badem içerir. Kırmızı biber her şeyden eksik olabilir, ama olamaz, doğranmış yılan balığı , bu yahni güçlü lezzet.
Bu noktada, sarımsak veya kırmızı biber gibi bileşenlerin saldırganlığına karşı dayanıklı içecekler bulmanın zor olduğunu hatırlamak ilginçtir. Alhambra Reserva Roja ile bu gerçekleşmez, çünkü bira canlandırıcı kontrpuan olarak bu tür lezzetleri teşvik edebilir.
Valensiya paella'sý ne olacak? En uluslararası yemeği olmadan Valensiya gastronomi hakkında konuşmak imkansız olurdu. Sebze, pirinç ve tavşan ve tavuk eti. Birçoğu ayrıca Valensiya suyu olmadan tarifin aynı olmadığını iddia ediyor. Açık olan, bu yemeğin, her iki etin yumuşaklığı nedeniyle, kolay bir giriş birası ile en iyi şekilde zevk almasıdır. Hafif ve canlandırıcı. Cervezas Alhambra, lahana fermantasyon sistemi sayesinde Alhambra Reserva Roja'nın hafif bir sıvı olduğunu ve sıcak hava için ideal olduğunu, bu nedenle İspanyol birasına uyarlandığını ve bu nedenle Valensiya paella için iyi bir eşleşme olduğunu savunuyor.
Valensiya paella en iyi bilinen ve en yaygın pirinç olmasına rağmen, bugüne kadar tek olan değildir. Valensiya mutfağının en büyük klasiklerinden biri de pişmiş pirinçtir. Bu pirinç, köklerini güveç kalıntılarının kullanımında bulur . Böylece, pişirildiği et suyu pastırma, nohut ve diğer et ve sebzelerden yapılır. Patates, sarımsak başı, kan sosisi, domuz kaburga ve domuz pastırması, diğerlerinin yanı sıra, bir toprak kap içine eklenir. Daha sonra et suyu eklenir ve kuruyana kadar fırında pişirilir.
Bu yemeğin malzemelerini gördüğümüzde, yoğun bir lezzete sahip sosisler olduklarını görebiliriz , böylece eşleşmeleri tam gövdeli bir biraya yönlendirilecektir. Cervezas Alhambra'ya göre, Alhambra Reserva Roja, Orta Avrupa geleneğinin, benzersiz İspanyol karakterinden, yoğunluk ve incelik arasında mükemmel bir denge ile yeniden yorumlanmasıdır. Sakin bir şekilde tadını çıkarmak için yapılmış, aromasının tost tahıl ve yeşil elma notaları onu bir kez daha bu yemek için ilginç bir eşleştirme seçeneği haline getiriyor.
Fotoğraflar - iStock
