Eşleşmeler çok kişiseldir ve bizce peynir, aromayı tatmadan önce peynir yemememiz gerektiğini gösteren bir çalışma olmasına rağmen, lezzeti algılama yeteneğini azalttığı için peynirle en iyi şekilde eşleşmektedir. otantik şarap.
Kuşkusuz bir gurmeden daha fazla bir zevk olacak yeni bir ürün doğdu, genç Toro kırmızı şarabı ile tatlandırılmış bir peynir. Yaratıcısı Queserías Chillón Plaza de Toro'nun sahibi Teodolindo Chillón'dur.
Peynir Toro kırmızı şarap şarap bir ipucu ile lezzetli pecorino peynir tadı ile sonuçlanan, tipik olarak ürünler toresanos ikisi arasında bir füzyon. Detaylandırma için kullanılan peynir, DO Toro'dan yarı yaşlı koyun peyniri ve genç kırmızı şaraptır. Şarabın lezzetini peynirlere vermek için, şarap ısıtılır ve tadı daha iyi hale getirmek için biraz tuz eklenir, daha sonra peynir şaraba batırılır ve hepsi bu kadar. Şimdi, zaten piyasada olmasına rağmen, tüketici görüşlerini toplamak ve tatların yoğunluğunu zevklerine göre ayarlamak gerekir.
Bu Toro peynirinin üçüncü partisinin üretimini kırmızı şarapla bitiriyorlar, ikincisi İspanya'da bu özelliklere sahip. Çünkü Murcian keçi sütü ve DO Tecla ve Jumilla şarapları ile ilk tanıştık.
Toro'nun zaten uluslararası alanda bilindiği için bu yeni peynirin ülkemizde ve yurtdışında büyük bir kabul göreceğinden eminiz. Buna ek olarak, Chillón ballı peynir gibi yeni ürünler üzerinde çalıştığı için bizi şaşırtmayacak.
Via - Castilla'nın Kuzeyi
