Çileklerin ne kadar iyi olduğunu ve Temmuz ve Ağustos aylarında çilek yiyebileceğinizi bile hatırlamıyordum . Haziran ayında en erken ve kampanyalarını bitiren Huelva çileklerine alışkın olduğumuz için, İspanya'nın yetiştirildikleri diğer bölümlerinin olduğunu ve üretiminin daha sonra farklı iklim koşullarından kaynaklandığını neredeyse unutmuştuk.
Sana dediğim gibi bu yana, özellikle pazar Segovian yaz çilek, alışılmadık bir şey karar verdi Mercadona, içinde, süpermarkette dün fotoğraflarda gördüğünüz bu satın çilek genellikle Haziran sonunda raflarda görünmesini istediğiniz dönüşü olmamak için sonraki bahara kadar.
Ancak olgunlaşmalarındaki zaman farkına ek olarak, bu Segovia çilekleri (Cantabrian kornişi0 gibi soğuk kışları olan diğer alanlarda da yetiştirilirler) , daha büyük boyutları nedeniyle piyasada yutmuş olan çileklerden tamamen farklı bir şeydir. , en iyi görünümü ve hepsinden önemlisi en büyük direnci.
Ve çilek, transferleri çok kötü ve hemen bozan son derece hassas bir meyvedir . Aslında, 250g satın aldığım pakette (bir buçuk avroluk bir fiyata, kilo başına altı avro), çok olgun olan bazı alanlara sahip olan birkaç tane vardı.
Buna karşılık, yaz çileği, çilekle karşılaştırmaları yapan bir lezzet ve doku sunar . Pratik olarak ağzınızda erir ve sadece şeker veya başka bir şeyle marine etmeyi gereksiz kılan inanılmaz derecede tatlı bir ısırmanın tadını çıkarmak için yıkamanız yeterlidir. Size bir fikir vermek için, o kadar tatlı ki, krem şanti ile servis edebiliriz ve tatlı olmaya devam edecektir.
Başlangıçta söylediğim gibi, çileklerin ne kadar iyi olduğunu hatırlamıyordum . Çilekleri Huelva veya diğer popülasyonlardan hafife almak istemiyorum, çünkü kış biter bitmez bu meyvenin tadını çıkarmamızı sağlıyor ve mutfakta yaptığımız her şeye çok iyi dayanıyor, ancak bu çileklerin lezzet, doku ve tatlılığı Muhteşem.
Buradan daha fazla süpermarket ve manavın İspanyol yaz çilekliğini unutmamasını , raflarına eklemelerini, böylece biraz daha yüksek fiyatlarla bile tadını çıkarabilmemizi teşvik ediyorum , çünkü bu gerçek bir incelik.
