İçindekiler:
Pek çok kişi tarafından tartışmalı bir yiyecek olarak kabul edilmesine rağmen, gerçek şu ki, foie çok yönlülüğü nedeniyle mutfakta çok fazla oyun veren ve genellikle Noel menülerimiz için kullandığımız zarif bir inceliktir. Bu yüzden kaz ciğeri takıntılıysanız denemeniz gereken 18 tarif için interneti temizledik .
İki çeşit kaz vardır: ördek ve kaz. Birincisi daha yoğun bir tada sahiptir ve daha küçüktür, kaz daha yumuşaktır ve tadı daha hassastır. Piyasada ham (çiğ), frais (taze), mi-cuit (kısmen pişmiş) ve konserve (konserve) bulabilirsiniz. Hazırlamak için en iyi tariflerin ne olduğunu bilmek istiyorsanız , okumaya devam edin.
mezeler
Beğendiğiniz şey saf kaz ise , bu tuzlu kaz tarifi sizin için. Muhteşem bir sunum için, bu iki lezzetli teklifi, chutney ile birkaç bardak foie mi cuit kremini ve kaz ciğeri ve bademli gevrek çikolataları kaçırmayın.
Kaz ciğeri elma ile çok iyi eşleşir . Thermomix'e sahip olanlar için, karamelize elmalı kazlı mus ve keçi peyniri ve ballı elmadaki kazlı bu tost için bu tarifi seveceksiniz.
Dondurucumuzda her zaman wonton hamuru bulundurmaya değer, bu nedenle bu gevrek keçi peynirini ve kaz etini her zaman hazırlayabiliriz. Cannelloni yaptığınızda , et cannelloni ve kaz ciğeri dolgulu bu büyük tartı meze yapmak için biraz et kaydedin .
İlk
Her ne kadar kaz, tasarımcı mutfağı ile ilişkili olsa da, üzüm karamelli ve kazlı dondurmalı bu enginar tarifinde olduğu gibi, gerçek şu ki , geleneksel tariflere dahil etmek için ideal bir bileşen ve bu Galiçyaca tavuk empanada'ya bakmıyorsanız soya ve bal, mantar, kuru üzüm ve kaz ciğeri ile marine edilir.
Akşam yemeğini ağızları açık bırakmak için , yemeğin ilk anından itibaren etkileyici yemekler servis etmek gibi bir şey yoktur , bu yüzden incir reçelli bu karamelize kaz kremi veya bu mantar cannelloni ve karides kaz ciğeri ile seveceksiniz . Sanırım ikisinden birine karar veremiyorum.
Saniye
Foie aynı zamanda ikinci bir rota olarak hizmet etmek için çok uygun bir bileşendir . Kaz ve konyak soslu bu haşlanmış tavşan en iyi örnektir, tavşan karaciğerini ördek karaciğeri ile değiştirin ve bir kral için uygun bir yemeğiniz olacaktır. Yemek pişirmekten tatmaya kadar zevk almak için bir kutlama yapmaya değer lezzetli ve farklı bir yemek olan elma ve kaz ile doldurulmuş sülün de öyle.
Yemek tariflerimizi saniyeler içinde bitirmek için, New York'taki Nomad Hotel'in Atrium restoranında servis ettikleri börek ve trüflü ördek kaz ciğeri ile tavuk için bu tarifi öneriyorum . ?
Tatlılar
Kaz ciğeri ile tatlılar var. Evet, doğru duydunuz, kazlı tatlılar . Öyle gözükmese de, ördek karaciğeri tatlı yemekler hazırlamak için de iyidir. Bu incir reçelli bu lezzetli peyniri ve kazlı turtayı kaçırmadan başlayın
Kaz ile yapılabilecek bir başka lezzetli tatlı, önceden hazırlanabilen ve hazır dondurulmuş karamel ve elma içeren bu kazlı yer mantarıdır , o zaman sadece çözülmek için onları zamanında çıkarmanız gerekecektir. Ben güzelleşmekle bitiriyorum: Pedro Ximénez'de kaz ciğeri bulunan bazı incirler, Joan Roca'nın herkesi ağzını açık bırakacak bir reçete.
Fotoğraflar - GB tarafından Yiyecek ve Kek, Gurme, Loleta ve Catman ile Yemek
Damak doğrudan - Mutlu kazlar + organik üretim = kalite kaz ciğeri
Damak Doğrudan - Kaz ciğeri veya Paté?
