İçindekiler:
Ulusal Ağırlama Ödülleri, yıl boyunca farklı yönlerden öne çıkan kurum, şirket ve kurumların çalışmalarını kabul eder, böylece konukseverliğin artırılmasına ve takip et. Bu sayıda Master Chef programı National Hospitality Awards'ın XIII baskısının kazananlarından biridir .
Bu tanımalarla İspanya Hospitality'nin iş organizasyonu, ağırlama endüstrisinin çalışmalarına ve ülkenin ekonomik kalkınmasına katkısına değer vermek istiyor . Bu organizasyon 1977 yılında kurulmuştur ve ülkemizdeki restoran, bar, kafe ve barları temsil eden bir işletme kuruluşudur.
Bugün , 2019'a karşılık gelen XIII baskısının kazananları listesi , ödülleri 13 Kasım'da Madrid'deki Mutua Madrileña Oditoryumu'nda gerçekleşecek olan halka açık bir etkinlikte sunulacak.
2019 Ulusal Ağırlama Ödüllerini kazananların listesi
- Dağıtım ve iletişim çalışmaları ödülü: Usta Aşçı.
Televizyon programı, şüphesiz, yemek tutkusunun yayılmasına katkıda bulundu ve küçük ekrandan genel halka daha yakın hale getirdi. Programın Jürisi üyeleri, programın tüm formatlarında birçok takipçisi için bir örnektir.
- Otel girişimcisi ödülü: Josep Solà (Barselona)
Bu işadamı, Barselona'nın mutfak geleneğinin günümüzde kazanıldığı yüzyıllık bir kuruluş olan Bodega Sepúlveda'nın sahibidir , çünkü bugün kazananın dedesi tarafından satın alınmıştır.
- Otel iş ödülü: Mesón de Alberto (Lugo)
Tipik bir taş evde bulunan restoran, Lugo'nun tarihi merkezinde, müşterilerine gelenek ve yeniliğe dayalı bir gastronomi sunan ve mükemmel olarak değerlendirilen bir hizmettir.
- Uluslararasılaşma ödülü: Grupo Sagardi (Barselona)
Bask mutfağına adanmış restoranlar olarak kökenlerinden başlayarak , ürün mutfağına dayalı yeni gastronomi projeleri yarattılar .
- Sosyal sorumluluğa adanmış bir konaklama şirketi için ödül: Acánthum (Huelva)
2011 yılından bu yana çalışan Xanty Elías restoran, Huelva'nın mükemmel ürünlerine dayanan geleneksel gastronomik gelenekleri , yaratıcı ve çağdaş yemeklerle, yiyeceklerle duygular ve hisler sergileyen bir yenilik haline getiriyor .
- Engelli kişilere bağlı ödüllü ağırlama şirketi: Lince Group (Valladolid)
Grupo Lince, 1985 yılından bu yana, kapsamlı entelektüel gelişimlerini ve topluma tam vatandaş olarak katkılarını artırmak için, tercihen entelektüel olan engelli insanlar için iş fırsatları arayışını temsil etmektedir. Misafirperverliği bölümü şu anda 1.500'den fazla günlük menü üretmek için 60 profesyonel ve modern tesislerden oluşan bir ekibe sahiptir .
- Yenilikçilikte üstün otel işletmesi ödülü: Cabañuca Granja Degustación (Cantabria)
Bu Cantabrian şirketi, bir yıl önce restoranına yemek yiyenlere tatmaya dayalı bir deneyim sunarak başladı . Tabaklarını menülerinin sunduğu ırklardan iki yumurta ve önerdikleri dördün iki eşlikçisi ile tasarlamaları istenir. Başarıyı, yumurtanın kalitesini ve tazeliğini sağlamak için tesislerinde yedi farklı cinsin tavuklarının yaşadığı küçük dağ evlerinin bir kentleşmesi var.
- Girişimci şef ödülü: Susi Díaz (Elche - Alicante)
La Finca restoranının kocası Jose María García ile birlikte popüler olan Susi Díaz, Alberto Chicote ve Paco Roncero şirketlerinde Top Chef programına jüri olarak katılımıyla ünlendi .
- Sürdürülebilirliğe adanmış bir konaklama şirketi için ödül: K&CO Sürdürülebilir Mutfak Barı (Madrid)
K & Co., Sağlık ve çevre ile giderek daha sağlıklı, dengeli ve saygılı bir şekilde kendimizi beslemek için var olan ihtiyaç inancından doğmuştur. Tamamen sürdürülebilir bir restoran olarak onaylayan , uygulanan mükemmellik ve sürdürülebilirlik uygulamalarını ve ürünlerinin menüsündeki ürünlerin kalitesini ve izlenebilirliğini garanti eden en yüksek puana sahip uluslararası ECOCOOK eko-etiketine sahiptir .
- İspanyol kültürü ve gastronomi teşvikinde olağanüstü konukseverlik şirketi ödülü: Corral de la Morería (Madrid)
El Corral de la Morería, sansasyonel şaraphanesi ve iki restoranının gastronomik teklifi ile ünlü olan farklı ödüllere ve ödüllere sahiptir ve aynı zamanda dünyanın en iyi flamenko tablası için ödül kazanmıştır.
- "José Luis Fernández Noriega" Concord Ödülü: Peder Ángel
Daha çok Peder Ángel olarak bilinen Ángel García Rodríguez, İspanyol Katolik bir rahip ve hayırsever, 1994'te Astronas Prensi Concord Ödülü'nü kazanan STK Barış Elçileri'nin kurucusu ve başkanıdır.
- Tedarikçi Firma Ödülü: Grupo Linkers
Uzman personel seçimine kendini adamış olan Linkers Group, sektördeki kuruluşlar için profesyonel bir kaynak olarak iyi bir yardımcıdır .
- Kuruma ödül: Kraliyet Gastronomi Akademisi
Kraliyet Gastronomi Akademisi , temel amacı herkes için sağlıklı, destekleyici, sürdürülebilir ve tatmin edici gastronomi teşvik etmek isteyen İspanyol gastronomi kültürünü yaymak ve korumak olan bir Kamu Hukuku Kurumu'dur.
- Eğitim çalışması ödülü: Luis Lezama
Don Luis de Lezama, marjinal gençliğe her zaman dikkat eden bir girişimci, rahip ve kemikçidir. Lezama Grubu , hem müşteri hem de iç yönetim için günlük yaşamlarında profesyonellik isteyen , misafirperverlik, gastronomi ve eğitim tutkusuyla öne çıkan ekiplere sahiptir .
- Sektörde dernek terfi ödülü: Isabel de Juan Rodríguez (Almería'nın Otelcilik Girişimciler Derneği)
İspanyol Misafirperverliği organizasyonu , Almería'nın Otelcilik Girişimciler İlini, Ağırlama sektörünün tanıtımındaki çalışmaları nedeniyle kabul etmektedir .
- Sektörün gelişimine yaptığı katkıdan dolayı ödül: José Carlos Capel
Madrid Fusión kongresinin yaratıcısı gazeteci ve gastronomik eleştirmen, otelcilik sektörünün ulusal ve uluslararası kalkınmasına önemli katkılarda bulunmuş ve yıllar boyunca bu sektörü iyileştirme çalışmaları tanınmıştır.
