Koronavirüs zamanlarında evde çocuklarla yemek pişirmek için rehber: ne yardımcı olabilirler (ve ne yapamazlar)

Ev hapsi , özellikle ilk birkaç gün sonra çocuklu aileler için çok zor olabilir. Rutin planlama ve yükümlülük ve boş zaman çizelgeleri oluşturma temel kılavuzlardır, ancak aynı zamanda yemek pişirme gibi yeni alışkanlıklar edinmenin en iyi zamanıdır.

Birçoğumuz bu gün evde daha fazla yemek yapıyoruz ve yeni tarifler deniyoruz, neden çocuklarla da yapmıyorsunuz? Küçüklerle yemek pişirmek , dikkatlerini dağıtacak şekilde kendilerini eğlendirmenin ve aileyle iyi zaman geçirmenin bir yoludur. Çok küçük yaşlardan itibaren, daha büyük olduklarında ihtiyaç duyacakları öğrenme tekniklerini ve gelecekteki değerlerini ve önemli bilgilerini katılabilirler.

Onları bizimle yemek yapmaya teşvik etmek sadece dikkat dağıtıcı olmakla kalmaz, aynı zamanda sayısız fayda sağlayan bir etkinliktir. Onlarla bağları güçlendirmenin ve kalıcı anılar yaratmanın yanı sıra, çalışmalar pişirmenin onları sağlıklı alışkanlıkları benimsemede , yeni yiyecekleri denemek ve sebzeleri, meyveleri veya balıkları daha iyi kabul etmek için tadı kolaylaştırdığını gösteriyor.

Elbette birçoğu Noel tatillerinden veya tatlı veya kurabiye hazırlamak için başka bir özel fırsattan yararlanarak apronu zaten koydu. Koronavirüs nedeniyle bu zorla sınırlandırma zamanlarında, onları günlük yemeklerin hazırlanmasında bize yardımcı olmaya motive edebiliriz , böylece tüm ailenin beslenmesine katılırlar.

Önceki birkaç deneyimle başlasak her zaman kolay ve daha az değildir. Mutfak, ancak bazı önlemler alınmazsa tehlikeli bir yer olabilir ve fikir her gün bir oyun alanı yapmak değil , her şeyi baş aşağı bırakarak. Bu karantinayı daha katlanılabilir hale getirmek için, evde çocuklarla yemek pişirirken akılda tutulması gereken bazı temel ipuçlarını gözden geçiriyoruz.

Başlamadan önce genel tavsiye

Her aile ve her çocuk bir dünyadır ve ruhlar her zaman aynı değildir. Mutfağa esnek ve olumlu bir tavırla çocuklarla mümkün olduğunca sabırla yaklaşmalısınız . İşler her zaman beklediğiniz gibi gitmez ve gerçek şu ki hayatlarımız nadiren dergiler tarafından satılanlarla aynıdır.

Buna gerçekçi olmak ve ilgili en iyi şekilde biz yaşıyoruz gibi olağanüstü durum. Her şey olduğunda, genç ve yaşlılar arasında evde yemek yapma alışkanlığını geliştirmeye devam etmek için bu yeni alışkanlıkları günlük rutinimize uygulamaya devam edebiliriz.

Yemek yapmak öğrenmenizin bir parçası olabilir ve olmalıdır - ve biz genç tutamlarımızın yardımını almak isteriz; ama asla sizin sorumluluğunuzda olmayacak . Onları istemedikleri bir şey yapmaya zorlamak pek mantıklı değil ve eğer bir şey iyi gitmezse hiçbir şey olmaz, hatalardan ders alırsınız.

Üç yaşında bir kız çocuğunun genç bekar annesi Paloma , profesyonel olarak misafirperverlik eğitimi almış, çok genç yaştaki bir kızıyla evde yemek yapmanın ne olduğunu biliyor ve sadece tavsiye edebilir.

"Her şeyden önce, çocukların mutfak robotları pişirmelerine izin vermelerini, burunlarına kadar un ile bitirmelerine rağmen ellerini yoğurmalarına izin vermelerini tavsiye ederim. Harika zaman geçirecekler ve daha da zengin olacaklar çünkü kitleler ve tarifler yemek pişirirken sevgi ve sevgi. Korkunç bir gün geçirmene ve sinirlenmiş ya da eksik fikirli bir şey pişirmene ne oldu ve aynı işe yaramıyor? "

Çok küçük olmalarına rağmen, doğal olan şey mutfağa merak göstermek, ebeveynlerin ne yaptığını görmek ve ellerinden geleni ellerine koyarak katılmaktır. Çocuklar bırakılırsa her şeyi hızlıca öğrenirler ; "Kızım sadece üç yaşında ve birlikte çok pişirdiğimiz için onu seviyor ve ne kadar yetenekli."

Kazaları önlemek için çalışma alanını hazırlayın

Ayrıca katılımlarını daha kolay ve daha erişilebilir hale getirmek. Hepimiz her zaman temiz, düzenli ve güvenli bir alanda yemek yapmalıyız , ancak çocuklarla birlikte, mutfağın korkulardan veya öngörülemeyen olaylardan kaçınmaya hazır olmasını sağlamak için daha fazla çaba göstermeliyiz.

Yani, tehlikeli nesneleri kurtarmak, asistanlarımız çok küçükse fişleri kapatmak, yüksekliklerine uyarlanmış belirli bir çalışma alanını ayırmak, onlara uygun ve güvenli bir sandalye, mama sandalyesi veya dışkı bulmak vb. Masaya ulaşmazsanız veya iyi karşımazsanız, sinirli olacaksınız.

Küçük olanlar ile, kendi özel gereçlerini ve gereçlerini veya belirli yiyecekleri, örneğin meyveleri bulabildikleri kolay erişilebilir bir yere sahip olmak iyi bir fikirdir . Benzer şekilde, keskin bıçaklar ve diğer tehlikeli aletler erişilemez durumda tutulmalıdır.

Doğaçlamalar, sadece olanlar

Ne pişireceğini bilmeden çocuklarla mutfağa gitmek genellikle çok iyi bir fikir değildir. Belki de hayal gücünü canlandırmak için eğlenceli bir gündelik oyun olarak evet, ama günlük bir kural olarak değil. Yetişkinler olarak menülerimizi doğaçlama saf ve basit bırakmamalıyız.

Hapsedilme zamanlarında, envanter almak ve kilerdeki, buzdolabında ve dondurucudaki şeyleri gözden geçirmek, son kullanma tarihlerini kontrol etmek ve haftalık menüleri düzenlemek her zamankinden daha fazla gereklidir . Neredeyse hepimiz evde tüm günlük yemekleri yapacağız, bu yüzden dengeli bir şekilde yemek yememek için çok fazla bahane yok.

Çocuklar menülerin planlanmasına katılabilir, yemek pişirmeye gelince onları daha motive etmek ve böylece diyetlerini dengelemeyi öğrenmeleri için onlara sağlıklı alışkanlıklar aşılayabilirler. "Dün tavuk yedik, bugün sebze hazırlıyor muyuz?"; "Bugün balık oynuyor, ona ne eşlik edebiliriz? Buzdolabında yeşil fasulye ve kabak var" vb.

Tabii ki, pişirmeye başlamadan önce malzemelerin, mutfak aletlerinin ve aletlerin hazırlanmasına veya hazırlanmasına saygı duymalısınız. Araziyi temizlemek için onlarla tarifi, ham maddeleri ve yapılacak adımları gözden geçirmek yararlıdır. Bu nedenle , bugünlerde yaygın olan bir malzemeyi değiştirmek için hayal gücünüzü de uyarabiliriz .

Güvenle pişirin

Mutfakta hijyen ve güvenlikle ilgili tüm temel kurallar, çocuklarla uğraşırken korunmalı ve aşırı olmalıdır . Herhangi bir gözetim bazı hoşnutsuzluğa neden olabilir, bu nedenle aşağıdaki yönergeleri de dikkate almaya değer:

Mutfağınızı düzenli tutun.
Uygun bir önlük giyin. Bir çocuk mutfak başlığı eğlenceli bir ek olabilir.
Saçları bir at kuyruğunda veya uzunsa bir kurdele ile toplayın.
Tercihen gevşek süs eşyaları veya aksesuarları veya yiyeceklerle temas edebilecek manşonlar veya bağlar olmadan boyanabilecek uygun kıyafetlerle pişirin.
İlk andan itibaren, herhangi bir mutfak görevinden önce ellerini sabunla çok iyi yıkamanın önemini öğretin.
Ayrıca onlara yiyecekleri, özellikle meyve ve sebzeleri düzgün bir şekilde yıkamayı öğretin.
Malzemeleri ve elleri kurutmak için mutfak kağıdına sahip olun veya bezler yerine küçük dökülmeleri veya damlamaları alın.

Çocukların genç yaşlardan itibaren temel güvenlik kurallarını , yapabileceklerini ve yapamayacaklarını öğrenmeleri önemlidir . Ham veya yıkanmamış veya kötü durumda hamurları veya bazı yiyecekleri tatmaya alışmamalıdırlar ve çapraz kontaminasyonu önlemek için kılavuzları hızla asimile etmeleri her zaman yardımcı olur.

Buna ek olarak, ocak, fırın veya diğer mutfak eşyalarının yanmasını önlemek için çok dikkatli olunmalıdır. İyi bir fikir, sadece en yaşlıların fırını açabileceği ve her zaman bir sinyalle uyarı yaptıktan sonra çocukların ellerini arkalarına koymaları ve sabit kalmaları için kuralı belirlemektir .

Kızartmaya gelince , sıçramasını önlemek için onlarla birlikte aşırı önlemler almamız gerekecek; Çok sıcak yağı ele aldığımızda biraz ayrı olmaları daha iyidir ve aynı karamel için de geçerlidir. Ve acele, ivme, sıçramalar ve yarışların mutfaktan çıkarılması gerektiği açıkça belirtilmelidir.

Uyarlanmış mutfak eşyaları

Küçüklerin kendi mutfak eşyaları varsa, onları kullanmaktan daha heyecanlı olacaklar. Fikir, oyuncak olmadıkları , ancak kendi başlarına kullanabilecekleri veya yetişkinlere yardım edebilecekleri, gerçekten kullanışlı, yemek pişirmek için uygun olduklarıdır. Bu nesneler boyutlarına uyum sağlar ve daha fazla güvenlik sağlar.

Gerçek Çocuk Pişirme Seti 32 adet içerir çocuklar önlük, şef şapka, fırın eldiveni, gerçek pişirme araçları, erkek ve kız için en uygun hediye

Bugün Amazon'da 35,99 € karşılığında

Bulması en kolay olanı, küçük spatulalar, çubuklar veya kalıplar ile tipik pasta ve şekerleme setleri. Ayrıca, her durumda yetişkin gözetimi altında kullanılması gereken belirli bir yaştaki çocuklar için tasarlanmış bıçaklar ve soyma makineleri de vardır.

ONUPGO - Mutfak Bıçağı Seti (6 Parça, Plastik, Tırtıklı Kesme Kenarları, Meyve, Ekmek, Kek, Marul ve Salata için Naylon Çocuk Bıçakları)

Bugün Amazon'da 12,99 € karşılığında

Yaşlarına göre yapabilecekleri görevler

Çocuklar yeni motor ve yaratıcı beceriler geliştirdikçe mutfakta daha fazla görev üstlenebilecekler. Çok küçük olduklarında, önemli olan şey, çılgınlık veya kaos açmadan - lekelenme veya mutfağı biraz kaybetme korkusu olmadan, malzemeler, dokular ve tatlar ile temas etmeleridir. Onları asla gözetimsiz bırakmamalı veya mükemmellik aramamalısınız.

Bir yıldan az . Çok genç yaşlardan itibaren, neler olduğunu henüz çok iyi anlamamış olsalar bile, büyüklerinin yaptıklarıyla ilgileneceklerdir. Bir malzemeye, çiğ bir hamura dokunmalarına izin verilirken, gerçekleşen her şeyi gözlemleyebilecekleri yerden yüksek bir sandalyede, güvenli bir pozisyonda bırakılabilirler veya neler olduğunu görebilmeleri için bir preparat kokusu verilir. hazırlamak. Çok sayıda uyaran alacaklar ve yaşlarına uygun oldukları sürece diğer yiyecekleri denemeye başlayabilirler.
Üç yıla kadar . Bu çağlarda zaten kitlelere ulaşmayı, malzemeleri karıştırmayı ve yeni şeyler denemeyi seviyorlar. Pizza, puf böreği gibi tuzlu hamurlarla veya ısı kaynaklarından uzakta yumurtaları ve karıştırıcı sosları dövmeye yardımcı olarak hamur işinde ilk adımlarını atmaya başlamaları için en iyi yaştır. Malzemeleri bir kaba koymaya, çerezleri şekillendirmeye, salataları karıştırmaya vb. Yardımcı olabilirler.
Üç yıldan beş yıla kadar . Bu yaş aralığında genellikle bir enerji kasırgasıdır ve sürekli yapacak bir şeyleri olması gerekir. Sabırsız olabilirler, bu yüzden özellikle ilk başta onlarla son derece uyanık olmalısınız. Yardım edebilecekleri birçok görev vardır: meyve ve sebzeleri yıkamak, basit malzemeleri karıştırmak, ihale malzemelerini elinizle veya plastik bir bıçakla kesmek, hamurları uzatmak, çerezleri kesmek veya tatlıları süslemek, çikolataya batırmak, salataları giyinmek, yağla fırçalamak , pişmiş meyve veya sebzeleri ezin ve ezin, çikolata veya kurabiye kırın, ellerinizle soyun, yoğurun …
Altı ya da yedi yıl . Belli bir beceri kazandıklarında, uygun bıçak, makas veya bir soyucu ile meyve ve sebzeleri daha iyi hazırlayabileceklerdir. Ayrıca biber ve domates tohumlarını çıkarabilir, kendi başlarına salata hazırlayabilir veya tatlı ve tuzlu hamurlarla çırpabilirler. Artık yumurtaları kırmayı ve omlet yapmak için elle dövmeyi veya pişirildiklerinde soymayı öğrenebilirler.
Sekiz veya dokuz yaşında . Bu yaşlarla farklı eylemleri çok daha iyi koordine edebilecek ve araç ve gereçleri kullanarak daha kolay olacaklar. Becerileri her çocuğa biraz bağlı olacaktır, sadece görevleri yeteneklerine göre ayarlamak için daha fazla eylem denemeleri için onları teşvik etmeniz gerekir. Yakında her türlü sebzeyi yıkayabilir, kurutabilir, kesebilir ve soyabilir ve ayrıca malzemeleri ölçebilir ve tartabilir, yumurtaları yenebilir, daha karmaşık hamurlarla tatlılar oluşturabilir, meyve sularını sıkabilirsiniz.
On veya on iki yıl . Zaten daha bağımsız, kendilerine bir salata hazırlamalarına, makarna pişirmelerine, bir güveç veya sos karıştırmalarına, kendileri bir pandispanya, bisküvi veya kek hazırlamalarına, tost, sandviç veya basit sandviçler vb. Ayrıca, masayı, tek başına bulaşık makinesini ayarlamak, mikrodalga veya bir blender kullanarak her zaman gözetim altında olmak gibi daha "büyümüş" görevleri üstlenebilirler.
Ergenler . 13 yaşından itibaren, hemen hemen her mutfak görevi ile el ele yardımcı olmaya hazırlar. Yetişkinlerde olduğu gibi, sadece uygulama yoluyla teşvik edilmesi ve geliştirilmesi gereken deneyim, beceri ve yetenek seviyelerine bağlı olacaktır. Motive kalmak ve onları daha bağımsız ve sorumlu olmaya teşvik etmek, yemek pişirmeye olan ilgilerini teşvik edebilir. Buna ek olarak, zaten teknolojilerle akıcı olduklarından, sosyal ağlarda ve web sayfalarında arama yapmak, başarılarını paylaşmak veya ünlü insanlardan tarifleri takip etmek onları motive edebilir.

Yemek yaparak öğren (ve oyna)

Mutfak aynı zamanda sadece teknikler ve tarifler değil, öğrenilecek bir mekandır. Hapis cezası sırasında , masanın ötesindeki tüm değerleriyle bağlantı kurarak gıda hazırlamanın daha eğitici yönünü teşvik etmekten yararlanabiliriz .

Her bir bileşenin nereden geldiğini veya nasıl yapıldığını, geçmişinin ne olduğunu veya geçmişte nasıl yapıldığını açıklamaktan çocuklar, yedikleri her şeyin ayrıntılarını bilmek ister ve bu da mutfağın kendisine ve yemeğine daha fazla ilgi gösterecektir. Evde kilitlendiklerinde bir bahçe ya da çiftlik göremezler, ancak onlara internet üzerinden ya da oyuncaklarını, filmlerini ya da kitaplarını örnek olarak gösterebiliriz.

Örneğin, tamamen sıfırdan ev yapımı pizza veya makarna yapmaktan yararlanabiliriz, böylece önceden pişirilmiş veya paketlenmiş pizzalar yerine esnaf çalışmalarına değer verir ve besin değerlerini öğrenirler . Bu şekilde, daha önce sevmedikleri sebzeler de dahil olmak üzere kendi bileşenlerini eklemeleri için teşvik edilebilirler.

Yemek pişirirken veya akşam yemeği sırasında onlara pizzanın nereden geldiğini, başka hangi türlerin olduğunu ve ne deneyebileceğimizi, İtalya'nın ne olduğunu ve nerede olduğunu, o ülkenin neye benzediğini vb. Söyleyebiliriz. Başka bir gün menüyü Hint veya Japon, Meksika mutfağına adayabiliriz ve böylece yeni lezzetler deneyebilir, yemeği ilgili bir filmin izlenmesi veya bir hikaye ile tamamlayabiliriz .

Toplamaya yardım et

Onlara ev işleri dayatmadan, özellikle küçükken, yemek pişirip yemekten sonra her şeyi temizlemenin ve toplamanın önemini azar azar öğrenmeleri önemlidir. Tüm ailenin bir şey olduğunu ve ekstra bir şey değil, kendi öğle veya akşam yemeğinin bir parçası olduğunu.

Onu cezalarla ilişkilendirmek çok iyi bir fikir değil, bu rutinleri ve yönergeleri eğitimlerinin bir parçası olarak asimile etmeleri en iyisidir, anneye ve babama da yardımcı olabilecekleri bir şey. Artıkları nasıl kurtaracaklarını ve atıklardan kaçınarak diğer yemeklerde nasıl kullanacaklarını öğretmek için iyi bir fırsattır .

Her gün tariflerimizi, beslenme bilgilerimizi ve gastronomi haberlerimizi almak için abone olun.

En önemli şey: ailenin tadını çıkarın

Evde çocuklarla yemek pişirirken her zaman akılda tutulması gereken maksimum değer olmalıdır. Özellikle çok gençken, zevk mükemmelliğe göre öncelikli olmalı , bu zor günlerin de avantaj sağlayabilecekleri güzel, sevimli anlarla ilişkilendirilmesi gerekir.

Koronavirüs krizi sırasında, evdeki çocuklarla sinirlerinizi kaybetmekten kaçınmak, aile akıl sağlığını korumak ve durumdan olumlu bir şey elde etmekle ilgilidir . Böylece, mutfakta iyi alışkanlıklar kurabilirsek, her şey olduğunda bunları geliştirmeye devam edebiliriz.

Paloma, kapanışta bize son bir ipucu veriyor: " Onları youtuber tarzı bir videoya kaydetmenizi ve akrabalarınıza göndermenizi tavsiye ederim . Çok eğlenceli ve ne zaman pişirirsek yapalım. Ve insanlar bunu aldığımız için çok mutluyuz" . Bu karantina haftalarında, ailenizden ve arkadaşlarınızdan uzakta, irtibatta kalmak için harika bir yol olabilir. Ve harika anılar yaratmak için.

Fotoğraflar - iStock - Pixabay - Tim Pierce
damak canlı - 101 Thermomix tarifleri çocuklarla pişirmek
damak canlı - nasıl çocuklar yemeden önce ellerini yıkamak için? Bir öğretmen bunu basit bir deneyle başarır