Bir efsaneye göre, tortellinis'in yaratıcısı Castelfranco (İtalya) şehrinde bir hostelin sahibiydi. Tereddüt etmeden, akşam vakti, hanımefendi hoş bir sansasyona neden olan pansiyona geldi, gece vakti, soyunma nasıl olduğunu gözlemlemek için kilitle bayana casusluk yapmaya karar verdi.
Gözlerinde gördüğü şey onu çok mutlu etti ve kadının vücudunun kendisini en çok etkileyen kısmını gastronomik olarak çoğaltmak için karşı konulmaz bir şekilde mutfağa doğru çekildiğini hissetti. Göbek, bu efsanenin tortellinilerin doğduğunu veya Venús Göbeği olarak adlandırıldığını söyler. Her yıl bu efsane Castelfranco şehrinde büyük bir popüler festival ile yeniden üretiliyor. Efsaneye uygun her türlü detay, dönem kostümü ve dekorasyonla sahnelenir. Röntgenci aşçı, kendine özgü bir göbek vizyonu sayesinde tarihe geçti.
Başka bir deyişle, zengin tortellini her sevdiğimizde, o kadının göbeğini çağrıştırıyoruz. Doğru olsun ya da olmasın, gerçek şu ki, İtalya'da aradıkları tortellinilerin özel kutlamalarını kutlamak için ideal bir neden olan La Sagra del Tortellino.
