İçindekiler:
Yemek kursunda konuya azar azar giriyoruz, bugün taze yumurta makarna ile mantı nasıl yapılır . Taze makarna ile yaptığımız tabakalardan, farklı makarna bazlı müstahzarların şekline bağlı olarak daha sonra kullanacağımız tabakalardan faydalanmanın iyi bir yolu.
Mantı yapmak için mantı kalıbına ve elbette taze makarnaya ihtiyacımız olacak. Kalıplar dev mantıdan en küçüğüne kadar birçok boyutta gelir. Şahsen ben daha büyük daha iyi gibi.
Taze makarna malzemeleri ve hazırlanması için yemek kursumuzun bir önceki bölümünü görebilirsiniz: Taze makarna nasıl yapılır. Yemek tarifi
Mantı nasıl yapılır
Taze makarna topumuz dinlendikten sonra makarna üreticisi ile genişletmeye devam ediyoruz. Unutmayın, gittikçe artan bir şekilde tüm rakamlardan geçerek en genişten en inceye doğru gitmeliyiz. Ayrıca her sayı için birkaç kez geçireceğiz.
Bir kez taze makarna yapraklarımız olduğunda, bir tarafa onları iyi unlarız, bu da kalıba koyduğumuz yüz olacaktır. Bunun nedeni, genel olarak mantıya koyduğumuz dolgunun biraz nemli olacağı ve dolayısıyla kalıba yapışmayacağıdır.
Başka bir tabaka ile kapatıyoruz ve şekil kalıncaya ve mantı kesilinceye kadar silindiri iyice yuvarlıyoruz (neredeyse). Dikkatlice kaldık ve mantılarımız hazır.
Mantı dolgusu
Dolum Ben mantı bugün hazırlanan olduğunu sosu domates, bir Creole'u sosis çift (farklı baharatlar ve baharatlarla tatlandırılmış kıyılmış domuz) ve haşlanmış soğan et, ben de buffalo mozzarella bir parça eklemiş oluşur.
Diğer dolgu türleri, farklı peynirler ekleyebileceğimiz pesto veya yahni gibi farklı soslardan oluşabilir. İyi doğranmış sosisler, sadece peynir, daha basit etler vb. İle daha basit hazırlıklar yapabiliriz. Taze makarna mantımızı yapmak sadece bir hayal meselesidir .
