Kısa bir süre önce, özellikle klasik bir bain-marie'e ideal bir alternatif olan Varoma kabından yararlanarak Thermomix ile nasıl börek yapmayı tartıştık. Ayrıca bu seçenekten yararlanarak Thermomix ile kolayca pudingler yapabiliriz . Aslında, bunlar genellikle meyve, ekmek, şeker, süt ve bütün yumurtalara dayanan Anglo-Sakson geleneğindeki tatlılardır.
Bunları yapmak için, börek durumunda olduğu gibi , Varoma kabına iyi uyan bir litrelik kapasiteli alüminyum kalıpları kullanacağız. Benzer şekilde, tarife bağlı olarak malzemelerin geri kalanıyla doldurmadan önce bu kalıpları karamelize edebiliriz.
Portakallı puding gibi puding için temel bir tarif 300 gr'dan oluşur. ekmek, 100 gr. portakal reçeli, ½ litre süt, 25 cc. brendi, 100 gr. şeker ve 2 yumurta, limon ve portakal kabuğu rendesi.
Her şeyden önce ekmeği sütle ıslatmak zorundayız. Sonra 3-4 hızda birkaç saniye boyunca yumurta, şeker, brendi, reçel ve narenciye lezzetini camda karıştırıyoruz. Sonra sütle ıslatılmış ekmeği ekleyin ve hız 4'te 10-15 saniye karıştırın.
Karamelize kalıbı bu karışımla doldurun ve alüminyum folyo ile iyice örtün. Cook Varoma sıcaklıkta 30-40 dakika, hız 3 için Varoma kap ya da merkezi içine yerleştirilmiş bir şiş temiz çıkana kadar. Üstte daha altın bir yüzey istiyorsanız, fırında birkaç dakika bitirebilirsiniz.
Kestane pudingi, elma pudingi, şekerlenmiş meyve ve kuru üzüm (İngiliz tarzında) ile birçok varyasyon ve tarif vardır, ancak hazırlama yöntemi benzerdir. Puding tarifleri arayın ve onları Thermomix'inize korkmadan adapte edin, tatlıların çok sağlıklı ve eğlenceli olduğunu göreceksiniz.
